Tarta de queso y cuajada
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso Filadelfia (200g)
- 1/2 l. de nata líquida
- 1 sobre de cuajada Royal
- 1 vaso (de vino) de azúcar
- 1 vaso (de agua) de leche
Modo de hacerlo:
En una cacerola, que no se pegue, se mezclan la nata, el queso, el azúcar y el medio vaso de leche, se pasa todo por la batidora y se pone a calentar dando vueltas hasta que rompa a hervir, se retira y se le añade el sobre de cuajada que se ha disuelto previamente en el otro medio vaso de leche. Se acerca al fuego hasta que rompa a hervir nuevamente. Se retira definitivamente del fuego y se echa en un molde alto y rectangular en el que previamente se ha hecho un caramelo en el fondo. Se mete a la nevera un mínimo de 3 a 4 horas antes de servir.
Sugerencia para aquellos que no abusen de lo dulce: Se le puede quitar el caramelo del fondo, añadir menos azúcar y cubrirla con miel y canela
